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          對我們來說,海上養殖三文魚不僅僅是一項工作,更是一種生活方式。

          發布時間:2020-12-09 09:50:00

          與野生三文魚一樣,第一階段的挪威三文魚卵在淡水中受精,受精卵在孵化前要在恒溫下保存 80 天左右,這個過程是在陸地上進行。一般來講,目前主流的生產商都有自己的魚卵孵化部門專門執行,同時,挪威也有供應魚卵的專業供應商。

          第二階段是幼魚孵化,這個階段也在陸地上完成。幼魚在陸地上孵化4-6周,魚苗開始進食,并被轉移到更大的淡水池中。

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          在淡水的養殖池中生長 10-16 個月后,這些三文魚就可以放到海里進行養殖了,這就是挪威三文魚養殖的第三階段。在這一階段,每條魚的重量不足60-100 克,但其經歷了一個被稱為“銀化”的巨大變化。這種變化使三文魚能夠在海水中生活,現階段其被稱為小三文魚。

          第四階段就是挪威三文魚在海水里的養殖階段,養殖場一般坐落于美麗的峽灣,海面開闊,海水清澈。挪威三文魚會在海里養殖14-22 個月。當魚的重量達到 4-6 公斤時,就可以進行捕撈和加工。

          養殖過程中,三文魚生產商能夠監測和促進三文魚健康生長和食品安全的每一個環節。

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